Polifenoli dell'olio extravergine di oliva

Linea Premium
Olio extra vergine monovarietale

La Linea Premium è monovarietale, ovvero l’olio è prodotto con un’unica varietà di olive delle nostre cultivar: Ogliarola, Coratina, Cima di Melfi, Nocellara, Peranzana.
In passato si tendeva a mescolare tutte le varietà raccolte, ignorando così la composizione varietale e le sfumature che caratterizzano ogni cultivar.

Oli diversi per gusto
e caratteristiche organolettiche

La Linea Premium di Olio Mimì risponde ad ogni esigenza di gusto e passa attraverso un’intensità leggera, media e forte: Ogliarola caratterizzata da un fruttato olfattivo leggero e delicato, Coratina riconosciuta per le sue incredibili qualità nutraceutiche, Cima di Melfi dal sentore amaro, Nocellara dal tono vegetale e piccante, Peranzana dal sapore equilibrato e armonico.

I prodotti della linea Premium